16 abril 2007

Opción política deducida o inductora

Una pregunta: ¿La opción política de las personas se deduce de un comportamiento personal? O más bien, ¿una persona decide cuál es su opción política y ésta condiciona todo su comportamiento?
Quiero decir, ¿quién es el ecologista? ¿El que vota a los verdes o el que va a trabajar en bicicleta? Desde luego, no es incompatible pero ¿y si no coincide? ¿y si el que vota a los verdes anda todos los días 20 km. en un coche vacío habiendo un autobús al lado?
En caso de que no coincidan, yo le doy valor a las actuaciones en lugar de a las declaraciones de principios. Y entonces... ¿de qué sirve la declaración de principios? Lo único que sirve es el comportamiento, tanto si coincide como si no.
Por lo tanto la opción política debe deducirse del comportamiento y no al revés. No sirve de nada definirse como de izquierdas, ecologista o solidario si no lleva actos consigo, y si los lleva... ¿para qué definirse?

02 abril 2007

Tarta Sacher, un acierto

A la tercera va la vencida, y ha quedado perfecta.

150 g de chocolate negro
120 g de harina
150 g de azúcar
100 g de mantequilla
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo

1. Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría
2. Batir la mitad del azúcar con las yemas
3. Dejar enfriar el chocolate y la mantequilla y mezclar con las yemas
4. Añadir la harina con la levadura
5. Batir las claras a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar
6. Añadir las claras a la mezcla
7. Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla
8. Introducir en el horno precalentado a 180º y dejar 25 minutos
9. Bajar la temperatura a 160º y dejar 25 minutos más

10. Desmoldar y abrir por la mitad
11. 100 g de azúcar, agua y ron hasta que se haga un caramelo muy ligero
12. Emborrachar el bizcocho
13. Untar con mucha mermelada de albaricoque

14. 120 g de chocolate + 60 g de mantequilla + algo de azúcar glass fundidos al baño maría
15. Cerrar el bizcocho de nuevo y bañar con cobertura de chocolate

No meter en la nevera, que se estropea.